Arroz Bomba

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On 06.11.2020
Last modified:06.11.2020

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Es muy adecuado para paellas, al horno o en cazuela de barro. Su grano es redondo, de tipo medio y cristalino.

Unos granos son necesarios para obtener una paella. La respuesta de un arroz en la cocina esta directamente ligada al contenido de amilosa y amilopectina del grano.

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Sua colheita ocorre entre outubro e novembro, mas se consome todo o ano. Das mais de Acrescentar o arroz e misturar todos os ingredientes e cobrir com o caldo de legumes.

Por cima, arrumar os langostins e mexilhões em meia concha para que fiquem bem bonitos, arranjar os pimentões e colocar as ervilhas espalhadas pela panela.

Otros tipos de arroz, al pasarse, se rompen, el arroz bomba en cambio simplemente se abomba. Otra ventaja de que no se pasa, es que siempre sale suelto y no se suele apegar mucho a la paella.

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